참치 요리레시피...

참치는 이렇게 해드시라며 놀라운 맛에 살까지 너무 잘 빠져서 참치 활용 레시피를 소개했는데요.

 

양이 많아서 배부르게 먹어도 살이 빠지는 이유는 바로 저탄수화물 식단으로 구성했기 때문이라고 합니다.

무려 한 달 반만에 -13kg를 감량 성공한 살이 쭉쭉 빠지는 참치활용 레시피 무엇일까요

1. 살빠지리또

필수재료

다진양배추 50~100g, 삶은 달걀 1개, 기름 뺀 참치 30g, 하인즈 머스타드 양껏(탄수화물0g), 글래드 매직랩(일반랩o), 국산콩 포두부 1장(a4용지처럼 큰 제품, 국산콩), 초록잎생채소 1장, 물기뺀 두부 50g or 익힌 닭가슴살 1덩이

선택재료

오이, 국산콩 낫또, 자연치즈 80%이상의 동물성 슬라이스치즈

잘게 미리 다져놓은 양배추와 삶은 달걀을 준비해 주세요.

탄수화물 0g인 하인즈 머스타드를 양껏 뿌려줍니다.

참치는 기름을 쫙 뺀 다음에 사용하시면 됩니다.

이제 글래드매직랩을 깔아줄건데, 끈끈한 부분이 바닥을 향해 깔아주세요.

글래드매직랩 위에 포두부를 깔아주세요.

포두부 위에 초록잎채소 1장을 깔아주신 다음(깻잎 강추) 미리 준비해놓은 속재료를 넣어주세요.

물기뺀 두부 50g이나 익힌 닭가슴살 1덩이를 올려주고 봉투를 접듯이 사방으로 접은 다음 이 상태에서 랩을 팽팽하게 당기면서 싸주세요. 이번엔 아까와 반대로 끈끈한 부분이 맞닿게 싸주세요.

포두부는 저탄수화물 음식임에도 불구하고 포만감을 빵빵하게 선사해 줍니다.

또띠아를 안쓰고 굳이 포두부를 쓰는 이유는 또띠아가 밀가루로 만든 것은 익히 아실텐데요.

정상적인 대사를 방해하여 다이어트에 불리한 성분들이 많이 들어있기 때문이라고 합니다.

2. 밥 없는 참치주먹밥

필수재료

김밥 김 1~2장, 두부 150g, 계란 2개, 기름 뺀 참치 90g, 깻잎 10장, 닭표스리라차 2밥스푼, 소금 약간, 랩

선택재료

자연치즈 80%이상의 동물성 슬라이스치즈

볼을 준비하고 두부 150g, 계란 2개, 소금 취향껏 넣고 잘 섞고 전자레인지에 3분간 돌려주세요.

랩을 한장 깔고 김밥 김 → 두부 계란 1/2 → 치즈 → 기름 뺀 참치 → 깻잎 → 닭표스리라차 2밥스푼 → 나머지 두부 계란을 올려주세요.

위에 김을 한장 더 올리고 랩의 모서리를 잡고 잘 싸주세요. 마지막으로 랩을 한장 더 꾹꾹 눌러서 단단하게 싸주시면 됩니다.

3. 배터지게 살빠짐밥

필수재료

생양배추 많이(두 주먹), 국산 콩두부 150g, 기름 뺀 참치 90g, 참기름 1밥스푼, 간장 1밥스푼

선택재료

초록잎 생채소, 국산콩 낫또, 밥 50g, 자연발효 사과식초

볼에 생양배추를 넣고 먹기 좋게 가위로 잘라주시고 잘게 자른 깻잎도 넣어주세요.

국산콩 두부를 150g 정도 넣고 나또도 넣고 기름 뺀 참치를 넣고 밥 50g을 넣어주세요.

식초 1밥스푼, 참기름 1밥스푼, 간장 1밥스푼을 넣고 잘 비벼주시면 됩니다.

비빔밥이라면서 두부를 넣는 이유는 두부는 수분이 많이 포함되어 있기 때문에 포만감을 담당해 준다고 해요.

또 나또는 식이섬유와 유익균이 풍부하기 때문에 맛 + 포만감을 위한 용도로 사용하고 있다고 합니다.

나또는 호불호가 갈리는 음식으로 싫어하시는 분들은 생략하셔도 된다고 합니다.

4. 참치깡장

필수재료

양파(반개), 익힌 팽이버섯 1봉, 마늘 3알, 참치 300g, 고추가루 2밥스푼, 까나리액젓 2밥스푼, 간장 8스푼, 스리라차 6밥스푼

선택재료

동물성 생크림 200ml (식물성X, 100% 동물성), 토마토퓨레 3밥스푼, 후추 취향껏

야채 다지기에 익힌 팽이버섯, 마늘 3알, 양파 반개를 넣고 잘게 다져주세요.

컵에 동물성 생크림에 고춧가루 2밥스푼을 넣고 까나리액젓 2밥스푼, 간장 8밥스푼, 스리라차 6밥스푼, 토마토 퓨레 3밥스푼 넣고 잘 섞어주세요.

참치 300g을 넣고 모든 재료를 섞어주면 완성입니다.

재료는 5인분 기준, 바로 드시면 다데기 맛이 강하니 하루 냉장보관으로 숙성해서 드세요.

참치깡장으로 만드는 밀프렙

해동한 컬리플라워라이스 700g와 밥한공기 250g를 넣고 골고루 비벼주세요.

전자레인지 용기에 5끼로 나눠서 밥 → 깡장 → 생채소 순으로 담아주면 끝 입니다.

밀프렙 안하고 드실때는 살균소독한 용기에 담아 최장 7일까지 냉장보관 가능합니다.

감사합니다