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고추는 생으로만 먹지마세요 고추가 이렇게 맛있는지 알았더라면 그냥 먹지 않았을 겁니다고추요리 레시피안녕하세요, 여러분. 오늘은 간단하지만 엄청난 변화를 가져올 수 있는 고추 요리법에 대해 소개하려 합니다.생으로만 먹던 고추를 맛있게 변신시키는 방법, 알아봅시다.1. 고추 준비하기우리의 주인공은 청양고추나 오이고추입니다. 고추는 깨끗한 물로 잘 씻어 불순물을 제거해 주세요. 그 후에 꼭지를 제거하고, 칼집을 내주시면 됩니다. 고추는 비타민과 전구 물질인 카로틴 함량이 높고, 특히 비타민 C의 함량이 뛰어납니다. 이러한 영양가 높은 고추를 활용해보세요.2. 고추 손질하기손질이 끝난 고추는 소금 반스푼을 넣고 잘 절여주세요. 이때 색감을 위한 홍고추도 있다면 두세개 정도만 썰어 주시고요. 쪽파 또는 백파, 마..

매일 먹으면 눈에 띄게 달라집니다 매일 삶은 달걀 먹으면 한 달 뒤에 나타나는 변화 완전식품이라 불릴 정도로 대표적인 영양식품인 달걀입니다.많은 분들이 다이어트, 단백질 보충제 대체로써 삶은 달걀을 드시는데요.이렇게 좋은 달걀을 한 달간 매일 먹으면 몸은 어떻게 변화를 할까요삶은 달걀 한 달간 먹으면 나타나는 변화달걀로 인한 긍정적인 효과를 보시기 전에 꼭 아셔야 할 것이 있는데요. 달걀을 다른 ‘어떤 것’과 같이 먹었을 때 효과가 반감되거나 위험할 수도 있는 음식이 있습니다.관련해서는 아래 글을 먼저 정독하고 다음 내용을 보시면 좋으실 듯합니다.뼈가 튼튼해짐달걀노른자에 함유된 비타민D는 칼시페롤이라 불리는데요.칼시페롤은 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 하는 역할을 주로 하는 영양소입니다.비타민D는 꾸..

당근 주스에 딱 한 방울만 넣어주세요인정한 항암효과+노화방지 당근 주스 레시피  사과와 당근은 우리 몸에 좋은 영양소가 많아 실제로도 많이 애용되는 주스 재료입니다.실제로 사과에는 식이염유와 비타민C가 풍부해 면역력 강화는 물론 소화기능까지 좋게 만들어줍니다.당근 역시 베타카로틴이 많이 들어있어 면역력 강화와 눈 건강에 큰 도움을 준다고 합니다.그런데 이 둘을 갈아서 만든 주스에 ‘이것’ 한 방울만 넣으면 기가막힌 노화방지 주스가 된다고 하는데요.항암효과까지 있다고 하니, 앞으로는 꼭 이렇게 드시기 바랍니다.기적의 사과당근 주스 만드는 방법먼저 당근 1개, 사과 1개, 물 500ml, 그리고 올리브유 2스푼을 준비하면 재료는 끝입니다.주의할 점은 당근의 껍질에는 베타카로틴 성분이 풍부하기 때문에 되도록이..

당면에 집에 있는 재료 때려 넣어 볶아주면 끝입니다술안주나 야식으로 최고인 매운 잡채 볶음 이 세상에서 제일 좋아하는 식재료를 꼽으라고 하면 저는 쫄깃쫄깃 당면을 선택할 거예요. 간도 잘 스며들고 목넘김도 좋은 당면은 어떤 음식과도 잘 어우러지죠. 즉석 떡볶이나 찜닭에 들어가는 당면의 양으로는 항상 부족함을 느꼈는데요, 오늘은 집에 있는 재료를 활용해 아주 쉽고 맛있게 매콤한 잡채를 만들어서 원없이 당면을 먹어볼까 합니다. 재료당면과 돼지고기가 필요하며, 집에 있는 야채들인 양파, 당근, 양배추, 파 그리고 버섯 등도 준비합니다. 양파와 당근은 길쭉하게, 양배추와 파는 얇게 썰어주세요. 또한 깻잎이나 남은 채소가 있다면 활용할 수 있어요.1. 먼저 당면을 뜨거운 물에 불려주세요. 끓는 물에 삶지 않아도 ..

호불호 없는 완벽 된장찌개 레시피우리나라를 대표하는 음식들이 몇 가지 있습니다.그중에서 된장찌개는 빠질 수 없는 메뉴이기도 한데요.이런 된장찌개를 좋아하고 맛있어 하지만 집에서 끓여도 옛날 엄마 손맛이 잘 나지 않습니다.쉬우면서도 어려운 메뉴가 바로 된장찌개입니다.오늘은 30년 경력 셰프가 알려주는 된장찌개 맛있게 끓이는 방법에 대해서 자세한 레시피를 알려드리도록 하겠습니다.된장찌개 재료시판용 된장 2스푼, 우거지청국장 1스푼, 물 640ml, 양파 1/2개, 대파 20cm, 마늘 2개, 청양고추 2개, 애호박 1/2개, 절단꽃게 1마리, 두부 150g, 홍고추 1개, 건새우 한 줌, 국물멸치 한 줌, 건다시마 1장, 식용유 1스푼 ​된장찌개 자세한 레시피 대파는 쫑쫑 썰어줍니다.양파는 절반은 얇게 썰어..

한번 맛보면 이렇게 먹을 수 밖에 없습니다   간에 좋은 시금치와 폐에 좋은 아삭아삭한 사과를 이용해 최고의 보약무침을 만들 수 있습니다 힘을 쓰기 위해서 먹었던 시금치의 느낌처럼 그만큼 몸보신을 위한 야채중에 으뜸이 바로 시금치입니다. 하지만 사람들은 힘의 상징인 시금치나물은 늘 먹는 것이라 질려서 잘 먹지 않는데요. 늘 먹는 시금치 무침이 아닌 식구들이 더 맛있게 먹는 방법이 있다고 합니다. 오늘은 아삭하고 감칠맛이 도는 시금치 요리를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 시금치사과무침 레시피시금치 한 단을 사서 뿌리를 살려서 다듬어 줍니다.흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.겉잎은 모두 떼어 줍니다.(겉잎은 된장찌개에 넣어주면 좋음)  시금치의 어린잎 뿌리를 갈라서 먹기 좋게 나눠 줍니다.사과 1/2개..

인생 레시피로 마음속에 저장해 뒀습니다국물에 밥까지 비벼 먹는다는 깔끔하고 쉬운 매운닭발조림 레시피 (feat. 무뼈닭발)호불호있는 음식중에 대표적인 것이 바로 닭발입니다. 이런 닭발은 생김새나 느낌을 싫어하시는 분들이 많으신데요. 사실 닭발의 잡내가 나서 싫어하시는 분들도 종종 있습니다. 아무리 맛집에 가더라도 입맛에 맞지 않는 경우가 있는데요.오늘은 인생 레시피라고 불리는 잡내없고 불맛이 난다는 매운 닭발조림 레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다.매운닭발조림 레시피무뼈닭발 1kg을 준비합니다. 천일염 2스푼을 넣고 물을 조금 넣은 다음 박박 문질러서 불순물을 제거합니다. (불순물 제거에는 소금이 최고) 반드시 장갑을 끼고 합니다. 총 2번 씻어 줍니다.물 1.5L를 붓고 물을 팔팔 끓여 줍니다. 소주 ..

파는 것과 완벽히 똑같습니다 아웃백 쉐프가 알려주는 아웃백 시그니처 메뉴 투움바파스타 레시피 대공개아웃백 하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴는 무엇인가요? 투움바파스타는 두말할 것 없는 아웃백의 시그니처 메뉴입니다. 꾸덕한 크림파스타에 끝맛은 매콤해서 질리지 않고 먹을 수 있는 파스타, 배부르게 먹고 나서 집에 오면 또 생각나는데 오늘은 아웃백 직원이 알려주는 투움바파스타 만드는 방법을 공유하도록 하겠습니다.투움바파스타 재료(2인분기준) 냉동새우 12~15마리, 양송이 버섯 8~10개, 딸리아뗄레 혹은 페투치네 면, 쪽파, 마늘, 양파, 생크림, 고웃고춧가루투움바파스타 만드는 법1. 냉동새우를 소금물에 녹인 다음 물기를 제거해줍니다2. 올리브유 1스푼, 케챱 1스푼, 고운 고춧가루 (1/2스푼~1스푼)에 미리..

1년을 두고 먹어도 꿀맛인 무짠지 레시피” 무짠지 담그는 꿀팁  1년을 두고 먹어도 아삭아삭한 무짠지 담그는 방법 알려드리도록 하겠습니다.  무짠지 재료 짜리몽땅한 무 7개, 천일염 2컵, 고추씨 2컵, 소주 1개, 소금 1컵 반, 대추 10개 무짠지 레시피1. 큰 그릇에 천일염 2컵을 담아줍니다.2. 깨끗하게 씻은 무를 물에 살짝 담궜다가 소금을 묻혀줍니다.3. 통에 담아줍니다. 4. 손으로 물을 살짝만 뿌려준 뒤, 남은 소금을 위에 뿌려줍니다.5. 비닐을 잘 밀봉해 2틀동안 실온에서 절여줍니다.6. 고추씨 2컵을 절여진 무에 넣어줍니다.7. 그 위에 소주 1병을 부어줍니다.8. 스텐볼에 물 3.2L, 소금 1컵 반을 넣고 소금을 완전히 녹여줍니다.9. 무가 완전히 잠기도록 소금물을 부어줍니다.10. ..

목살에 이것 넣어 먹으면 온 가족이 밥을 두 그릇 먹습니다. 오늘은 목살을 케찹을 부어서 만드는 간단하고 맛있는 요리 방법을 알려드립니다. 먼저, 주인공인 돼지고기 목살을 준비해주세요.목살에 이것 넣어 먹으면 온 가족이 밥을 두 그릇 먹습니다.오늘은 목살을 케찹을 부어서 만드는 간단하고 맛있는 요리 방법을 알려드립니다. 먼저, 주인공인 돼지고기 목살을 준비해주세요.준비한 목살은 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 되는데요.특별한 팁으로는 정육점에서 썰어오시면 도마가 더러워지는 것을 방지할 수 있습니다.잡내를 없애기 위해서는 맛술 두 스푼과 소금 3분의 1스푼을 넣고 후추도 톡톡 뿌려주세요.고기에 간이 잘 베도록 주물러 주세요. 약 20분동안 재료들이 고기와 잘 섞이도록 대기시킨 후, 감자 전분 3스푼을 더 넣어..

이것만 넣으면 절대로 실패하지 않습니다호불호가 없다는하루 한끼 레시피  우리가 좋아하는 맛은 여러가지가 있습니다. 그중에서 호불호없이 좋아하는 맛이 바로 단짠단짠이라고 하는데요. 우동중에서 볶음우동이 단짠의 대명사라고 할 수 있습니다. 하지만 집에서 사먹는 볶음우동의 맛을 내기란 절대로 쉬운 일은 아닌데요.볶음우동 레시피를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.볶음우동 재료볶음우동에 들어갈 재료는 아래와 같습니다. 생각보다 간단하니 천천히 따라해 보세요.우동사리, 양배추, 양파, 마늘, 굴소스 1스푼, 진간장 1스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 설탕 1/2스푼 볶음우동 레시피굴소스 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 반스푼, 고춧가루 반스푼, 참기름 1스푼을 넣고 섞어줍니다.마늘 1~2개를 얇게 편썰어..

잡채인데 면이 없는 잡채가 있다   새콤달콤한 매력으로 입맛을 사로잡는 전라도식 콩나물잡채입니다콩나물, 미나리 등 갖은 야채를 넣고 양념과 버무려주면 끝입니다새콤달콤해 밥이랑 먹어도 좋고 소면과 비벼먹어도 좋아요.재료콩나물 200g미나리 100g무 150g, 당근 50g, 사과 1/2개, 대파 1/2대, 깨 약간양념재료고춧가루 3숟가락생강 약간설탕 2숟가락식초 4숟가락양조간장 1/2숟가락다진마늘 1숟가락조리순서1. 콩나물은 머리를 떼어 준비해요.2. 미나리는 4등분 해요.3. 무, 당근, 사과, 대파는 채 썰어 준비해요.채소는 기호에 따라 선택하여 가감해 주세요.4. 채 썬 무는 소금 약간, 설탕 1/2숟가락을 넣어 버무려 절여요.5. 냄비에 물을 끓여 물이 끓어오르면 미나리를 줄기 부분만 20~30초 ..

양배추 한통 순식간에 드시게 됩니다  양배추에 집에 있는 재료 털어 만드는 부드럽고 고소한 양배추덮밥오늘은 양배추 한 통으로 간단하면서도 맛있는 양배추 덮밥을 만들어 볼 거에요먼저 양배추를 반으로 잘라주고, 길쭉하게 썰어줍니다. 채칼을 사용하면 더 편하게 썰 수도 있답니다. 스팸은 얇게 썰어줍니다. 프라이팬이나 웍에 식용유나 버터를 두르고 스팸을 볶아주세요. 고소한 향기가 퍼지면 양배추와 양파를 넣어 푸짐하게 볶아주세요. 단맛이 나서 맛있는 야채 덮밥의 느낌을 내줍니다.양배추 한 통을 준비해주세요. 반으로 잘라서 한쪽은 길쭉하게 썰어줍니다. 이렇게 썰면 샐러드처럼 먹을 수 있어요. 만약 썰기가 힘들다면 양배추 채칼을 사용하는 것도 좋아요. 이렇게 해서 양배추를 채 썰어놓고, 남은 부분은 다 긁어내서 썰어..