햇마늘 쪄서 먹는법

햇마늘 쪄서맛나게먹는법

햇마늘을 쪄서 맛있게 먹는 법을 알려드릴게요.

햇마늘은 단맛과 부드러운 맛이 있어서 찌면 정말 고소하고 맛있습니다:

기본 햇마늘 찜

재료:

• 햇마늘 한 줌 (껍질 벗기지 않고 사용해도 되고, 벗겨도 됨)
• 소금 약간
• 참기름 또는 버터 약간

방법:

1. 햇마늘을 깨끗이 씻습니다.
2. 찜기에 물을 올리고 김이 오르면 햇마늘을 올립니다.
3. 약 10~15분 정도 찌면 부드럽게 익습니다.
4. 껍질을 벗겨 접시에 담고 소금과 참기름(혹은 버터)를 곁들여 먹습니다.

버터구이 느낌으로 먹기 (찜 후 추가 조리)

1. 햇마늘을 먼저 살짝 찐 후 팬에 버터를 녹입니다.
2. 찐 마늘을 팬에 넣고 약불에서 살짝 노릇하게 구워줍니다.
3. 소금, 후추를 약간 뿌리면 고소하고 진한 풍미가 납니다.

간장소스 곁들이기

1. 햇마늘을 찐 후 그릇에 담습니다.
2. 간장 1큰술 + 식초 1큰술 + 설탕 약간 + 참기름 몇 방울 + 통깨를 섞어 소스를 만듭니다.
3. 찍어먹거나 부어먹으면 맛이 더 올라갑니다.

참고 팁

• 햇마늘은 오래 찌지 않아도 충분히 부드럽고 단맛이 납니다.
• 껍질 채 쪄도 속살이 훨씬 촉촉하고 맛있습니다.
• 마늘냄새가 너무 강하면 찌기 전에 살짝 물에 담가두면 순해집니다.

혹시 술안주용, 반찬용, 다이어트용 등 용도 알려주시면 맞춤 레시피도 알려드릴 수 있어요.