고구마 2배 더 달달하고 촉촉하게 찌는 방법

고구마 2배 더 달달하고 촉촉하게 찌는 방법
고구마를 2배 더 달달하고 촉촉하게 찌는 방법은 다음과 같습니다:
고구마 선택: 단맛이 강한 품종(예: 호박고구마, 밤고구마)을 골라 크기가 비슷한 것으로 선택하세요.
세척 및 준비: 고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗기지 마세요. 껍질이 수분과 당분을 유지해줍니다.
젖은 상태로 키친타월로 감싸세요.
저온 장시간 찜: 찜기에 물을 넣고 고구마를 올린 뒤, 중약불(80~90°C)에서 1~1.5시간 정도 천천히 쪄주세요. 낮은 온도에서 오래 찌면 전분이 당으로 변환되어 단맛이 강해집니다

전자레인지 활용(선택): 시간 부족 시, 고구마를 키친타월로 감싸고 전자레인지에 3~5분 돌린 뒤, 찜기로 옮겨 30~40분 더 쪄주세요. 이렇게 하면 속까지 촉촉해집니다.
보온 유지: 찐 고구마를 바로 꺼내지 말고, 찜기 뚜껑을 닫은 채 10~15분 정도 뜸을 들이면 수분이 고구마에 스며들어 더 촉촉해집니다.
팁: 찜기 물에 설탕 1~2스푼을 넣으면 단맛이 살짝 더해질 수 있습니다. 고구마가 뜨거울 때 먹으면 단맛이 더 잘 느껴집니다!
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