방울 토마토 항상화 성분 높이

다이어트부터 노화 예방까지 5분이면 뚝딱 방울 토마토의 항상화 성분 높이는 레시피 
방울 토마토는 여름과 정말 잘 어울리는 식재료인데요. 

100g 당 25kcal의 낮은 열량, 풍부한 수분과 식이섬유 함량으로 포만감을 줘 식욕을 억제하기 때문입니다.(방울토마토만 열심히 먹어도 다이어트 가능
게다가 베타카로틴과 비타민 C도 항산화 작용을 해 면역력을 높이는데도 도움이 된다고 합니다. 
또한, 토마토의 붉은색을 내는 라이코펜이라는 색소는 강력한 항산화 작용을 통해 활성 산소를 제거하여 노화와 각종 암을 예방하죠.
그런데 바로 이 라이코펜이 지용성이라, 기름과 함께 열을 가하면 체내 흡수율이 높아진다는 겁니다. 

미국 코넬대의 연구에 따르면, 토마토를 섭씨 88도에서 30분간 데우자 라이코펜이 35% 증가했다 하는데요. 
아래에서 항상화 성분 라이코펜을 높이는 레시피 3가지를 소개해 드립니다.
방울 토마토의 항상화 성분 높이는 레시피 
(1)토닥 테이블 Todak Table_매.일.먹.는
방울토마토 마리네이드
(2)쿠킹옥 Cooking OK Korean food_토마토에 계란을 부으세요~ 정말 쉽고 맛있는 아침식사가 됩니다
(3)요리하다 Let’s cook_5분이면 뚝딱 스피드 브런치 | 토마토달걀볶음
방울 토마토의 항상화 성분 높이는 레시피 3가지
(1)토닥 테이블 Todak Table_매.일.먹.는 
방울토마토 마리네이드
[재료]: 방울토마토,양파 1/3, 올리브유 2~3스푼, 꿀 1스푼, 소금 약간
생략가능한 재료: 레몬즙 약간, 발사믹식초 1/2스푼,바질 약간
1.씻은 방울토마토를 끓는물에 데쳐준다(1~2분)
2.건져서 찬물로 식혀준다
3.토마토 껍질을 제거한다
4.다진 양파,올리브유,꿀,소금,레몬으로 간을 한다
취향에따라 바질,발사믹을 넣어준다
(2)쿠킹옥 Cooking OK Korean food_토마토에 계란을 부으세요

정말 쉽고 맛있는 아침식사가 됩니다
[재료]

 완숙 토마토 1개, 계란 4개, 대파(초록잎부분으로) 1/2대, 모짜렐라치즈 한 줌, 소금 반티스푼, 후추 약간, 버터 10g, 소금 한 꼬집
1.토마토(방울토마토)를 먹기좋게 자른다
2.대파를 송송 썰어준다
3.계란 4개 소금반티스푼,대파,후추를 섞어준다
4.토마토 볶다가 버터한조각 넣어준다
5.만들어둔 계란물을 부어준다
6.모짜렐라치즈, 파슬리 올려 완성한다
(3)요리하다 Let’s cook_5분이면 뚝딱 스피드 브런치 | 토마토달걀볶음
[재료]

토마토10개,대파,계란2개,소금 조금,간장 조금
1.토마토,대파를 손질한다
2.방울토마토를 볶다가 계란물, 대파를 넣는다
3.소금 간장으로 간을 해서 완성한다

감사합니다