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술 먹은 다음날 해장으로도 좋습니다 비주얼로는 아무도 못 이긴다는 군내, 잡내 잡아주는 묵은지삼겹살찜 레시피 한국인이라면 누구나 좋아하는 묵은지. 언제 어떻게 요리를 해서 먹어도 맛있는 묵은지는 일부러 김장김치를 남겨두고 몇 년씩 묵힌다고 합니다. 이런 묵은지와 가장 궁합이 잘 맞는 고기가 있는데 바로 삼겹살입니다. 궁합도 좋지만 맛도 금상첨화인 묵은지와 삼겹살. 묵은지와 삼겹살을 이용해서 묵은지삼겹살찜을 만드는 방법을 자세히 소개해 드리도로 하겠습니다. 묵은지삼겹살찜 레시피 물 1리터를 팔팔 끓입니다. 전자레인지에 1분 돌린 멸치 한 줌을 넣어줍니다. 건다시마 10g을 넣어줍니다. 다시마는 5분, 멸치는 10분간만 끓여주고 빼줍니다. 양파 1개를 굵직하게 채 썰어 줍니다. 채 썰고 난 다음에 풀어줍니다..