병아리콩과 바나나만 있으면 되는 케이크...

밀가루가 들어가지 않았다는게 믿기지 않는 맛입니다

 

 

삶은 병아리콩과 잘익은 바나나만 있으면 되는 케이크

요즘 건강트랜드는 두가지 특징이 크게 보여요. 탄수화물과 당류를 가능한 제한하는 것이죠.

그래서 오늘 그 취지에 딱 맞는 정말 건강하고 맛있는 밀가루 X 병아리콩 바나나케이크 만드는 방법을 소개해드릴게요.

촉촉함은 물론 들어간 재료도 모두 건강해 온가족이 안심하고 먹을 수 있답니다.

재료 300g 병아리콩, 2 계란,  4-5g 베이킹파우더, 0.5T 소금, 바나나 3개, 계피가루 0.5-1T, 레몬즙 1T ,물 혹은 두유

병아리콩을 잘 삶은 후 식혀줍니다.

믹서기에 병아리콩을 넣고 달걀 2개를 넣어줍니다.

소금 반스푼

맛술 한스푼

계피가루 반스푼

베이킹 파우더 5g

레몬즙 한술을 넣어 잘 갈아줍니다.

이렇게 완성된 반죽은 물이나 콩물을 이용해 농도를 조절해줍니다.

아주 잘 익은 바나나 세개 껍질을 까서

잘 으깨줍니다.

바나나 으깬 것에 병아리콩 반죽을 넣어 잘 섞어줍니다.

그리고 건과일 건포도 견과류 등을 원하는만큼 넣어줍니다.

마지막으로 빵틀에 넣어줍니다.

더 건강하고 예쁜 케이크를 위해 슬라이스 아몬드를 뿌려 오븐에 넣어줍니다

180도 오븐에 50분간 구워주면 먹음직스러운 병아리빵이 완성됩니다.

비주얼만큼 맛도 훌륭한 밀가루 없는 병아리콩 빵 완성입니다.

영양가가 풍부해 아침식사 대용으로도 손색없답니다.

 

감사합니다