15분 삼겹배추찜 레시피

15분 삼겹배추찜 레시피
재료 (2인분 기준):
삼겹살: 300g (얇게 썬 것)
배추: 1/4통 (큰 잎 5~6장)
양파: 1/2개
대파: 1/2대
다진 마늘: 1큰술
고춧가루: 1큰술
간장: 2큰술
설탕: 1작은술
참기름: 1큰술
물: 1/2컵
조리법:
재료 준비:
배추는 깨끗이 씻어 큰 잎으로 분리. 너무 두꺼운 부분은 살짝 도려낸다.
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썬다.
삼겹살은 먹기 좋은 크기로 자른다.
양념장 만들기:
볼에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 섞는다.
찜 조리:
깊은 팬이나 냄비에 배추잎을 깔고 그 위에 삼겹살, 양파, 대파를 차례로 올린다.
양념장을 고루 뿌리고 물 1/2컵을 부은 뒤 뚜껑을 덮는다.
중불에서 10분 정도 찐다. (중간에 배추가 타지 않도록 저어준다.)
배추가 부드럽고 삼겹살이 익으면 불을 끈다.
마무리:
접시에 담아 참기름 약간 뿌려 마무리. 밥이나 쌈장과 함께 먹으면 더 맛있다!
팁:
시간 단축을 위해 전자레인지(5분, 600W)로 1차 조리 후 팬에서 5분 마무리 가능.
매콤하게 먹고 싶다면 청양고추 1~2개를 추가.
즐거운 식사 되세요