보리차 끓이는 방법.

한 스푼이면 끝” 평생 당뇨 걱정 사라지는 보리차 끓이는 방법

 

우리나라 사람들이 가장 많이 마시는 차는 고소한 보리차입니다.

보리는 동의보감이나 본초강목에도 기록되있는 건강에 아주 좋은 차입니다.

그런데 보리차를 훨씬 건강하게 끓이는 방법이 있다는 것 아시나요?

혈관 건강과 혈당 관리에 아주 효과가 좋다고 합니다.

오늘은 보리차에 넣음 효과 좋은 음식 2가지를 소개해드리겠습니다.

혈관 건강을 지키는 ‘이것’

당뇨와 혈관 건강에 좋은 보리차를 끓일 때 한 줌만 넣어주면 효능을 더욱 높이는 음식이 있는데요.

첫 번째는 양파 껍질입니다.

보리차가 구수한 향과 맛을 내는 것은 보리에 풍부한 알킬피라진이라는 성분 때문입니다.

이 성분은 혈액의 유동성 향상에 좋은 작용을 해서 혈전의 생성을 억제하고 혈액순환 개선에 도움을 줍니다.

또한 보리의 풍부한 베타글루칸은 보리차에 그대로 녹아나와 혈관 건강과 당뇨 관리에도 아주 효과적입니다. 

베타글루칸의 충분한 섭취는 체내 당 흡수를 지연시켜 인슐린이 과다하게 분비되는 것을 막아 혈당관리에 탁월합니다.

이런 작용들은 당뇨 예방과 완화는 물론 혈관을 깨끗하고 튼튼하게 만들어 심근경색, 뇌졸중 등 혈관 관련 질환의 예방에도 많은 도움을 줍니다. 

양파의 강력한 항산화 물질인 퀘르세틴 성분은 양파 속보다 겉껍질의 60배 이상 더 풍부한 것 아시나요?

퀘르세틴 성분은 세포의 노화를 막아주며 포도당의 축적도 막아 혈당 관리에도 좋습니다.

또한 동맥의 탄력성을 높여 노화로 인해 딱딱하게 굳어가는 혈관을 더욱 부드럽게 해주고 모세혈관을 튼튼하게 하여 순환기 계통 질환 예방에도 큰 도움이 됩니다.

게다가 찬 성질의 보리가 따뜻한 성질의 양파가 만나면 상호 보완도 되어 궁합도 좋습니다.

앞으로 보리차를 끓일 때 양파 껍질을 꼭 넣어주세요.

노폐물 제거에 좋은 ‘이것’

두 번째는 소금입니다. 

보리차를 끓일 때 소금을 한 꼬집만 넣어주면 건강에 훨씬 도움이 됩니다.

보리차에 풍부한 베타글루칸과 페루산은 몸속 독소와 노폐물 배출에 큰 도움을 주는데요. 

베타글루칸은 수용성 식이섬유로 장 속 환경을 개선시키고 체내 노폐물을 분해하여 배출시키고,

페루산은 몸속 독성 물질을 흡착하고 배출하여 독소 제거와 피부 미용에도 효과적입니다. 

보리는 흡착 능력이 뛰어나 물속에 있을지 모르는 중금속 제거에도 탁월한 효능이 있습니다. 

연구에 따르면 보리차를 끓이면 납과 카드늄 등의 중금속이 59%까지 제거된다고 발표하였습니다. 

여기에 합성 염화나트륨이 아닌 천연 소금의 경우 미네랄이 가득해 건강상 이점이 많습니다. 

보리차를 끓일 때 소금을 넣어주면 보리차가 더 건강해지는데요,

소금은 소독과 살균 효과가 뛰어나며 삼투압 작용으로 인해 몸속의 노폐물 제거에도 효과적입니다. 

보리차를 끓일 때 물 1L기준 소금 한 꼬집만 넣어줘도 충분합니다. 

게다가 노폐물 제거 효과를 도와주는 것은 물론 보리차의 맛과 향도 한층 높여줍니다. 

그럼 이제 오늘 소개해드린 2가지를 넣고 끓이는 간단한 방법을 소개해드리겠습니다.

효과 좋은 보리차 끓이는 방법

양파 껍질과 소금이 들어간 건강 보리차 끓이는 방법입니다.

1. 양파 껍질을 벗기기 전 지저분한 부분만 제거하고 흐르는 물에 두세 차례 정도 충분히 헹궈줍니다. 

사진과 같이 양파 껍질을 최대한 얇게 벗겨주면 됩니다.

양파의 겉껍질에는 쾌르세틴 성분이 더욱 풍부하니 겉껍질을 최대한 활용하는 것이 좋습니다. 

2. 물 2L리터를 끓이고 물이 끓으면 불을 중불로 낮춘 후 볶은 보리 반 줌을 넣어줍니다.

그리고 양파 껍질 한 줌과 소금 두 꼬집을 넣어줍니다.

3. 너무 오래 끓이면 보리에서 쓴맛이 올라오니 양파 껍질을 넣은 후 5~10분 정도만 끓입니다. 

10분 이상 끓이면 보리의 전분질이 녹아나와 텃텁하고 쓴맛이 올라오니 주의하세요.

4. 양파 껍질 때문에 물이 갈색으로 변했다면 영양소가 충분히 우러나온 것이니 불을 끄세요.

보리차는 찬물에 바로 식히면 향이 더욱 깊어지니 찬물에서 빠르게 식히는 것을 추천합니다.

양파 껍질을 넣으면 평소보다 금방 상할 수 있으니 2L씩 끓여서 냉장고에 넣고 드세요.

몸에 좋고 맛도 좋은 양파 껍질 보리차를 꼭 한번 만들어보세요.

오늘은 보리차에 건강하게 끓이는 방법을 소개해드렸습니다.

보리차는 노화 방지와 다이어트에도 엄청 좋으니 꼭 참고하세요.

감사합니다