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고추는 생으로만 먹지마세요 고추가 이렇게 맛있는지 알았더라면 그냥 먹지 않았을 겁니다고추요리 레시피안녕하세요, 여러분. 오늘은 간단하지만 엄청난 변화를 가져올 수 있는 고추 요리법에 대해 소개하려 합니다.생으로만 먹던 고추를 맛있게 변신시키는 방법, 알아봅시다.1. 고추 준비하기우리의 주인공은 청양고추나 오이고추입니다. 고추는 깨끗한 물로 잘 씻어 불순물을 제거해 주세요. 그 후에 꼭지를 제거하고, 칼집을 내주시면 됩니다. 고추는 비타민과 전구 물질인 카로틴 함량이 높고, 특히 비타민 C의 함량이 뛰어납니다. 이러한 영양가 높은 고추를 활용해보세요.2. 고추 손질하기손질이 끝난 고추는 소금 반스푼을 넣고 잘 절여주세요. 이때 색감을 위한 홍고추도 있다면 두세개 정도만 썰어 주시고요. 쪽파 또는 백파, 마..