지퍼팩 진공포장...

이것만 알면 평범한 지퍼팩으로 진공 포장 가능합니다

 

 
셰프가 알려준 기계없이 간단하게 진공 포장하는 방법
음식을 보관할때는 냉장고에 보관하는 것이 가장 편리하고 오래 보관할 수 있습니다.
하지만 냉장고도 영원한 보관법이 아니기에 음식물에 박테리아로 인하여 세균이 번식하게 되기 마련이죠.
완벽하고 신선하게 오랫동안 먹을 수 있는 방법은 바로 진공포장인데요. 전문 장비가 있어야지만 가능한 방법입니다.
오늘은 전문 기계가 없이도 누구나 집에서 간단하게 진공포장하는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.
빨대 이용하여 진공포장하기

음식물을 지퍼백에 담습니다.
 지퍼백을 빨대가 들어갈만큼의 공간만 남겨 두고 닫아줍니다.

빨대를 이용해서 공기를 흡입해 줍니다.
 그리고 재빨리 지퍼백을 모두 닫아줍니다.
뜨거운 물 이용하여 진공포장 하기

위와 똑같이 지퍼백에 진공포장할 음식을 담아줍니다.
 아주 작은 공간만 남기고 지퍼백을 닫아줍니다.

지퍼백을 물에 담궈줍니다.
 지퍼백안으로 물이 들어가지 않을 정도로 담궈줍니다.
 아래쪽부터 살살 눌러서 지퍼백안에 공기를 빼줍니다.
 지퍼백안에 물이 들어가지 않게 공기를 다 빼준 뒤에 물속에서 지퍼백을 닫아줍니다.

먹다가 남은 음식들이나 한끼식사로 소분해 둔 음식 재료들도 위와 같은 방법으로 진공포장할 수 있습니다.
이렇게 진공포장기가 없이도 일상생활에서 진공포장을 할 수 있는 방법에 대해서 살펴봤습니다.
무엇보다 음식을 신선하게 먹는 것이 중요하므로 그냥 지퍼백에 담아 보관하지 마시고 위의 방법대로 진공포장해서 보관해 보시기 바랍니다.

감사합니다