옥수수 삶을때 이것 넣으면 더 달고 맛있다

옥수수 삶을때 이것 넣으면 더 달고 맛있다
옥수수를 삶을 때 이것을 넣으면 훨씬 더 달고 맛있어집니다! 바로 아래 재료들 중 하나 또는 여러 개를 활용해 보세요:
1. 설탕 또는 소금 약간
설탕: 단맛을 더해줍니다. 생옥수수의 당도를 끌어올려 더 달콤한 맛을 냅니다. (1L 물당 1~2큰술)
소금: 단맛을 강조해 주는 역할을 합니다. 단, 너무 많이 넣으면 짜니 소량만!
TIP: 설탕과 소금을 같이 소량 넣으면 감칠맛과 단맛이 동시에 살아납니다.
2. 우유
삶는 물에 우유를 1컵 정도 넣으면 고소하고 부드러운 맛이 살아납니다.
특히 찰옥수수에 잘 어울려요.
3. 껍질과 수염
옥수수를 삶을 때 겉껍질과 옥수수 수염을 몇 겹 벗기지 말고 그대로 넣으면 수분이 날아가지 않아 더 촉촉하고 단맛 유지에 좋습니다.
껍질과 수염에는 옥수수의 자연 당분과 향이 있어 풍미 업!
4. 식초 몇 방울 (감칠맛 업)
삶는 물에 식초 1~2방울 넣으면 맛이 더 선명해지고 잡내를 줄여줍니다.
삶는 팁
물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 10~15분 정도 삶으면 식감이 탱글탱글해져요.
삶은 후 불 끄고 뚜껑 덮은 채 5~10분 뜸 들이기 → 더 쫀득하고 단맛이 배어듭니다.
필수는 아니지만, 위 재료들을 적절히 활용하면 옥수수가 설탕 없이도 더 달고 맛있게 됩니다!
원하는 스타일(고소/달콤/촉촉)에 맞춰 조합해보세요.